¡¡Hola a todos!!
Sorprendentes los resultados de los análisis del agua de Andorra que ha intoxicado a más de 4000 personas en Barcelona.
La obligación de la empresa Andorrana que tiene el manantial es la de mantener un control mediante análisis químicos, para verificar que mantiene condiciones saludables (la carga bacteriana y vírica es lo suficientemente baja para consumo humano)
La empresa Edén que la distribuye debería de pedir al manantial estos análisis, como control de sus proveedores.
Estos pasos a seguir forman parte de un sistema de control de calidad preventivo llamado Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos, de obligación a implantar en cualquier industria alimentaria destinada a la alimentación de humanos o de animales que van a ser alimentos para humanos.
Si tienes una industria alimentaria y no tienes al día tu sistema de control de calidad, ¡¡CONSULTANOS !! y nos pondremos manos a la obra para evitar este tipo de problemas, que se resumen en un gran número de personas afectadas y una pérdida económica que, no proviene únicamente de indemnizaciones, si no también por la pérdida de credibilidad de los clientes sobre tus productos.
La recuperación de un negocio después de una intoxicación es muy complicada, no te arriesgues.
